Questi biscotti nascono da una ricetta base, di frolla alle nocciole della fantastica Sara Papa..con qualche piccola modifica li ho trasformati al cacao!

Ingredienti:
125 gr di farina per dolci (io Petra 5)
100 gr di farina integrale (io Petra 9)
25 gr di cacao amaro in polvere
70 gr di nocciole tostate e frullate
180 gr di burro
120 gr di zucchero
60 gr tuorli d’uovo
la scorza di un arancia
1/2 baccello di vaniglia Bourbon
3 gr di sale

Amalgamare burro e zucchero, poi aggiungere le uova, la scorza d’aracia, la vaniglia e il sale..per ultimo inserire le farine e le nocciole.
Impastare fino ad ottenere una pasta liscia e uniforme.
Far riposare il frigo un paio d’ore.
Stendere la frolla di circa 4-5 mm di spessore formare i biscotti con un tagliapasta della forma desiderata.
Cuocere a 180° per 15/20 minuti.

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