Renato Bosco è sempre una garanzia!

Ingredienti

Per l’impasto:

500 gr Farina
100 gr Acqua
175 ml Latte
10 gr Sale
20 gr Olio extravergine di oliva
5 gr Lievito compresso

Per il ripieno:

100 gr Olive taggiasche

Impastare farina, acqua, lievito sbiciolato e latte.
Se l’impasto risultasse troppo duro, regolarsi aggiungendo dell’ acqua (Io ne ho aggiunti ulteriori 30 gr rispetto la dose della ricetta)
Per ultimo aggiungere sale e olio.
Incorporare all’impasto le olive tagliate a pezzettini.
Far lievitare per circa un’oretta nel forno con la lampadina accesa.
Poi stendere l’impasto con le mani su una teglia unta di olio e aggiungere altre olive.
Far lievitare ancora un’oretta e infornare a 200 gradi per 15/20 minuti!

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