VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Archivi mensili: Giugno 2015

E’ ufficiale, sono “Contributor Expo worldrecipes”! Potete trovare le mie migliori ricette sul ricettario ufficiale di Expo Milano 2015 qui! ..e questo è il badge ufficiale che attesta la mia partecipazione a Expo Milano 2015.. VerdeMelissa c’è ;)! A presto con nuove ricette! Melissa Per restare sempre aggiornati sulle mie […]

VerdeMelissa è “Contributor Expo worldrecipes”!

Giugno 25, 2015 in #ChiacchiereDiGusto con tag Contributor Expo worldrecipes / expo milano 2015 / recipes / ricette / verdemelissa

Giugno, mese di ciliegie! Averne raccolte un cesto pieno dal ciliegio di casa, porta a inventarti qualsiasi cosa pur di mangiarle..e si sa..una tira l’altra..anche nel caso di questa torta..una fetta tira l’altra..da noi è stata divorata in pochi minuti. Semplice e leggera con lo yogurt nell’impasto, senza burro e […]

Torta yogurt e ciliegie!

Giugno 16, 2015 in Dolci e basi di pasticceria con tag Cake / cherry / ciliegie / easy / pastry / torta / verdemelissa / yogurt

Risottino un pò diverso dal solito dal gusto particolare, fidatevi, è buonissimo! Ingredienti per 2/3 persone: Olio Evo q.b. 250 gr di riso carnaroli Brodo vegetale q.b. succo di mezzo limone Sale e pepe q.b. un cucchiaio di formaggio spalmabile 100 gr di Piselli lessi Per la crema di piselli: […]

Riso al limone su crema di piselli!

Giugno 15, 2015 in Senza Glutine / Varie con tag carnaroli / Lemon / limone / peas / piselli / rice / riso / risotto

Premetto che mi sono iscritta a questo corso a novembre, giusto per farvi capire quanto ci tenessi a frequentarlo..si perchè una lezione così, con Rolando e Francesca Morandin, è imperdibile! Così io e Lara non ci siamo fatte scappare questa opportunità e sabato 16 maggio alle 14 eravamo puntualissime per […]

A lezione di brioche e confetture con.. i Morandin!

Giugno 8, 2015 in Esperienze ed eventi / Pasta Madre Viva con tag brioche / confetture / corso / Franceca Morandin / marmellate / molino quaglia / pasticceria / petra / rolando morandin / salse / Scula del molino

Beh, con le torte salate si fa sempre bella figura senza troppe difficolta ;)! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 4 carciofi 250 gr di ricotta vaccina 125 gr di yogurt bianco 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe spezie varie a piacere (io ho messo timo e […]

Sfoglia con carciofi e bresaola!

Giugno 5, 2015 in Snack, pasticceria salata con tag bresaola / carciofi / estate / grana padano / olioevo / ricotta / sfoglia / torte salate / tortino / verdemelissa / yogurt

Lunedì 25 maggio si è svolto il congresso dei migliori pasticceri del mondo, nella splendida location dell’hotel Regina Palace di Stresa (VB). Io ho avuto modo di partecipare come blogger all’evento e vi dirò..ne sono stata molto orgogliosa! Erano presenti praticamente tutti i più grandi pasticceri italiani e non, occasione […]

World Pastry Stars, i migliori pasticceri del mondo riuniti a ...

Giugno 3, 2015 in Esperienze ed eventi con tag congresso / Ehsan Hosseini / Frédéric Cassel / Gino Fabbri / Jean-Philippe Darcis / Jeff Oberweis / Luca Montersino / Miguel Moreno / Norihiko Terai / pasticceria / Pierré hermè / Santi Palazzolo / Stresa / world pastry stars / wps

La mia amica Serena aveva una voglia pazza di tiramisù, ma essendo intollerante al lattosio abbiamo deciso di modificare un pò la ricetta perciò abbiamo rivisitato la versione classica con una senza latticini, molto semplice e veloce.. Dosi per 5 porzioni Ingredienti: 24 Savoiardi 7 caffè lunghi Granella di nocciole […]

Tiratisù, ovvero il Tiramisù senza lattosio by Sere..

Giugno 3, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio con tag intolleranza al lattosio / lactose free / senza lattosio / tiramisù / tiratisù