Beh, con le torte salate si fa sempre bella figura senza troppe difficolta ;)!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
4 carciofi
250 gr di ricotta vaccina
125 gr di yogurt bianco
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
spezie varie a piacere (io ho messo timo e rosmarino)
100 gr di bresaola di manzo
scaglie di grana
olio evo
Pulire e far saltare in padella i carciofi tagliati a spicchi con un goccio di olio ..durante la cottura aggiungere dell’acqua calda per farli ammorbidire bene.
Precuocere la pasta sfoglia, precedentemente stesa sulla tortiera e bucherellata, per 15 minuti a 200 °.
Intanto preparare la crema mescolando ricotta, yogurt, uovo sbattuto, parmigiano, sale, pepe, spezie quanto basta.
Inserirvi i carciofi cotti e mescolare il tutto.
Mettere la crema con i carciofi all’interno della sfoglia precotta e infornare per 15 minuti a 180°.
Sfornare e guarnire con bresaola, scaglie di grana e un filo di olio evo!
Per restare sempre aggiornati sulle mie proposte, cliccate mi piace sulla mia pagina facebook VerdeMelissa
