Chi l’ha detto che la torta delle rose deve essere per forza rotonda? Ingredienti: 500 g di farina 400 W 80 g di latte intero 15 g di lievito di birra 190 g di uova 70 g di zucchero Un cucchiaio abbondante di miele 140 g di burro 8 g […]
Archivi mensili: Ottobre 2015
4 Questa torta salata l’ho preparata quest’estate….ah..l’estate, stagione ricca di verdure colorate zucchine, melanzane, pomodori e peperoni maturi, tutti provenienti dall’orto di casa. Perché non metterle in una torta salata? Prendiamo una pasta sfoglia (io la faccio da me), una robiola freschissima, cuociamo le verdure tutte separatamente, le disponiamo con ordine, […]
Arcobaleno di verdure in sfoglia!
2 Avevo in mente questa ricetta da un po’, perché il pane fatto in casa ha un profumo e un sapore ineguagliabile, se poi ci mettiamo la birra nell’impasto ancor di più. Ho scelto una birra rossa artigianale della mia zona, precisamente la Irma Barbanera perché è più carica di aromi […]
Pane alla birra rossa con pasta madre viva!
1 Vi presento la mia sofficissima ricetta (rigorosamente un lievitato) che ho preparato per il concorso indetto da Sara Papa, in occasione della presentazione del suo ultimo libro! Ottima a colazione con una crema spalmabile o con una marmellata all’arancia o pere! In questa creazione ho utilizzato una farina macinata a […]
Pan Brioche dolce alla birra, con cacao, nocciole e rosmarino!
Amici veg a cena, niente paura, questa facile ricetta li stupirà e soddisferà! Ingredienti per 4 focacce rotonde: 500 g Farina macinata a pietra 400 g di acqua 2 g di Lievito di birra fresco 10 g Sale 10 g olio evo Per la farcitura di una focaccia: 200 g […]
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