VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Archivi mensili: Gennaio 2016

Eccomi..con un paio di panettoni in lievitazione e una valigia da fare..direzione SIGEP! Domenica mattina dalle 9,30 al padiglione D3, ci sarà la finale del Concorso Miglior Panettone fatto in casa organizzato da Richemont alla quale io parteciperò..ma non solo; vi invito a passare allo spazio Polin (padiglione D5) dove, […]

Sigep, ci sarò!

Gennaio 22, 2016 in Esperienze ed eventi / Pasta Madre Viva con tag concorso / figli di pasta madre / Panettone / richemont / sigep 2016

Ed è con questa ricetta che inizia la mia avventura con l’Azienda Agricola Rabellotti Stefano, di Galliate (NO), in questo caso utilizzando uno dei loro prodotti di prestigio, lo zafferano in stimmi! Seguitemi, ne vedrete delle belle! 😉 Ingredienti per 3 persone: 250 gr di riso carnaroli 1/4 di cipolla […]

Risotto zafferano e robiola con perle di melagrana!

Gennaio 15, 2016 in Varie con tag galliate / melagrana / rabellotti / risotto / robiola / verdemelissa / zafferano

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Cipolla q.b. Olio evo q.b. Riso carnaroli 250 g Gorgonzola dolce 50g 1/2 pera a dadini 4 noci Sale e pepe un pizzico Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio, poi aggiungere il riso e qualche cubetto di pere. Aggiungere un pò alla […]

Risotto gorgonzola, pere e noci!

Gennaio 11, 2016 in Varie con tag gorgonzola / noci / pere / riso

Crema Sacher — Perchè Sacher? Perchè si tratta di una crema al cioccolato fondente e albicocca! Una bomba! Ingredienti: 500 g di latte di soia 100 g di tuorli 50 g di zucchero 520g di cioccolato fondente 50 % 300 g di purea di albicocche (io ho utilizzato quella di Agrimontana) 100 gr […]

Crema Sacher (senza lattosio)!

Gennaio 2, 2016 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio con tag albicocche / cioccolato / crema / lactose free / sacher