Ingredienti per 35 panini circa 500 g di farina macinata a pietra di tipo 1 150 g di latte intero 100 g di acqua 1 uovo 30 g di burro 30 g di zucchero 10g di sale 8 g di lievito di birra fresco uovo, latte per spennellare Impastare la […]
Archivi mensili: Ottobre 2016
Eccomi di ritorno da un weekend milanese moooolto goloso… beh, quando l’evento si chiama Milano Golosa, non può essere altrimenti! Da dove cominciare? Beh, direi dal senza glutine! Sabato ho assistito allo showcooking dell’azienda Schär (leader dei prodotti glutenfree) con Sonia Peronaci, blogger conosciutissima e sensibile al glutine, che ha […]
Ma quanto è Golosa Milano? (Milano Golosa 2016)
INGREDIENTI: Confettura di lamponi Per il cremoso: Crema inglese: 125 g di panna fresca 125 g di latte intero fresco 50 g di tuorli 25 g di zucchero Cremoso: 225 g di cioccolato fondente 60% 250 gr di crema inglese 50 gr di miele Portare a ebollizione il latte […]
Cake con cremoso al cioccolato!
Ingredienti: 275 g di farina integrale 40 g di nocciole tritate 1 cucchiaio di semi di lino tostati 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati 160 g di burro tagliato a tochetti 90 g di zucchero di canna integrale 1 uovo 3 g di sale In un padellino tostare i […]
Frollini rustici alle nocciole e semi vari!
Ingredienti per 1 teglia rotonda Ø 30 cm circa: 300 g di Farina macinata a pietra di tipo 2 175 g di acqua 12 g di olio EVO 5 g di lievito di birra fresco 5 g di sale 10 pomodorini ciliegino salamoia: 70 g di acqua 6 g di […]
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