VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Archivi mensili: Gennaio 2017

Avete presente quei panini tipici tirolesi dalle forme tipo rosetta e girella? Ecco io ho provato a farli seguendo la ricetta del Maestro Giorilli che trovate qui , riadattando le quantità degli ingredienti in base alle mie esigenze e modificando leggermente la procedura in base alle attrezzature casalinghe che possiedo. […]

Pane kaiser, pane dell’imperatore!

Gennaio 31, 2017 in Austria / Elenco ricette / Lievitati Salati / Mangiamoci Sopra - ricette dal mondo con Viaggiamoci Sopra con tag bread / giorilli / italian cooking store / kaiser / kaisersemmel / Pane / rosetta tirolese / verdemelissa

“Quando c’è il pane, non c’è ragione di lamentarsi. A.D’Avenia” INGREDIENTI: 500 farina macinata a pietra Tipo 1 100 farina macinata a pietra Integrale 70 Pasta Madre Viva 350 g di acqua 1 cucchiaino di miele 10 sale Per produrre un pane solo con pasta madre, è necessario […]

PANE INTEGRALE CON PASTA MADRE VIVA

Gennaio 26, 2017 in Elenco ricette / Lievitati Salati / Pasta Madre Viva con tag bread / integrale.verdemelissa / Pane / rabellotti

Aprire il frigo e trovare delle carote…..perfetto! Ogni tanto basta qualcosa di molto semplice per allietare un pranzo o una cena! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 300 g di carote pulite 80 g di ricotta 50 g di panna fresca 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Sale e pepe […]

Brisè alle carote!

Gennaio 18, 2017 in Elenco ricette / Snack, pasticceria salata / Svuotafrigo con tag brisè / carote / torta salata / verdemelissa

Un rimasuglio del 2016, si tratta di un altro golosissimo dolce con lamponi, cioccolato bianco e passion fruit! 😉 Ingredienti: 125 g di panna 125 g di latte intero 50 g di tuorli 20 g zucchero 230 g di cioccolato bianco 5 g di gelatina 280 g di crema inglese […]

Cake al cioccolato bianco e passion fruit!

Gennaio 9, 2017 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag cioccolato bianco / lamponi / passionfruit / torta / verdemelissa

…un bel giorno,durante le feste, scorrendo la homepage di Instagram, mi sono imbattuta nelle frolle dell’amico Alessandro di CheZuppa! Lui, come da tradizione veronese, le ha fatte per S.Lucia…ma direi che possono essere replicate per la Befana! 😉 voi che dite? CheZuppa! è un blog molto molto interessante che vi […]

Biscotti natalizi!

Gennaio 5, 2017 in Dolci e basi di pasticceria con tag biscotti / chezuppa / frolla / Natale / verdemelissa