La chiamano salsa, ma in realtà è una sorta d’insalata che si serve con le carni alla brace e viene preparata con le seguenti verdure:
Ingredienti per
2 Pomodori ramati
2 Peperoni
1 Cipollotto
3 Cetrioli
Sedano
Sale
Olio
Aceto
Tagliare a cubetti piccolissimi (circa 4 mm) le verdure , condire con sale olio, aceto in quantità a piacere e mescolare per bene il tutto
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