VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Archivi mensili: Agosto 2017

Non si tratta della solita focaccia, l’impasto al farro integrale da una sferzata di gusto. La farcitura a contrasto tra la dolcezza delle susine ed il sapore della pancetta da quel tocco in più, ideale per qualsiasi occasione! Ingredienti: 400 g di farina di farro integrale 250 g di acqua […]

Focaccia al farro con susine e pancetta

Agosto 31, 2017 in Elenco ricette / Lievitati Salati con tag farro / Focaccia / italian cooking store / pancetta / pizza / prugne / rosmarino / susine / teglia ferro / verdemelissa

I biscotti della colazione, della merenda, del dolcetto dopo i pasti… adatti in qualsiasi momento della giornata! Ingredienti: 200 g di farina 00 270 g di farina di tipo 1 25 g di cacao amaro in polvere 10 g di caffè solubile 150 g di zucchero 330 g di […]

Diamanti al caffè e cacao

Agosto 30, 2017 in Dolci e basi di pasticceria con tag biscotti / cacao / caffè / diamantini / verdemelissa

riso philadelphia zafferano — Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Cipolla q.b. Olio evo q.b. Riso carnaroli 250 g Formaggio spalmabile tipo philadelphia 100 g Zafferano in bustina 1 Latte 1 cucchiaio Sale e pepe pizzico Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio, poi aggiungere il riso e tostarlo per bene. Aggiungere un […]

Risotto philadelphia e zafferano

Agosto 30, 2017 in Varie con tag risotto robiola e zafferano

Una croccantissima focaccia tonda farcita con gli ingredienti che più preferite, io in questa occasione l’ho imbottita con mortadella, stracchino e rucola del mio giardino (fa pure rima)! Ingredienti per una teglia di 30 cm di diametro 200 g di farina di tipo 1 40 g di farina integrale 60 […]

Focaccia tonda farcita

Agosto 25, 2017 in Lievitati Salati con tag croccante / focaccia imbottita / integrale / teglia tonda ferro

Non una, neanche due, ma bensì 3 ricette che compongono questo tipico piatto libanese! Pollo alle spezie (ricetta per 4 persone normali oppure 2 persone affamate) Ingredienti 1 petto di pollo, privato delle ossa e della cartilagine, tagliato a tocchetti medio piccoli. 150g di yogurt bianco 1 cucchiaino di semi […]

Pollo alle spezie, Pita e Tabbouleh – Libano

Agosto 24, 2017 in Elenco ricette / Libano / Mangiamoci Sopra - ricette dal mondo con Viaggiamoci Sopra con tag food / libano / mangiamoci sopra / pita / pollo alle spezie / Tabbouleh / verdemelissa

Ecco la ricetta di una pizza in teglia croccante di semplice realizzazione: Ingredienti per una teglia 30×40 cm 300 g farina 00 100 g farina integrale 5 g di lievito di birra 280g di acqua 8 g di sale 8 g di olio evo In planetaria inserire le farine, […]

Pizza in teglia croccante

Agosto 10, 2017 in Lievitati Salati con tag italian cooking store / pizza / teglia / verdemelissa

Ecco la mia simpatica ricetta proposta per il contest Rinfrescami di Molino della Giovanna , avete mai pensato ad un toast…dolce? A voi la mia idea: Ingredienti per uno stampo da pane in cassetta 30 x 10 x 10: 200 g di farina Rinfrescami 150 g di farina tritordeum Uniqua […]

SWEETOAST

Agosto 3, 2017 in Elenco ricette / Lievitati Dolci con tag dolce / Pane / pasta madre / rinfrescami / sweetoast / toast