In questa torta non si pesa nulla, ma si utilizza come unità di misura il vasetto dello yogurt.
Ingredienti per una tortiera da 24 cm
1 yogurt limone
4 uova
Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 vasetti di farina per dolci
1 bustina lievito vanigliato per dolci
un pizzico di sale
scorza di limone
2 mele renette
Montare bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere yogurt, olio a filo, scorza di limone e la farina setacciata con il lievito.
Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente all’impasto.
Inserire poi le mele renette a fette.
Cottura 180° statico per 10 minuti, poi abbassare a 170° per 30-35 minuti.
Ph.credit Studio XL – Milano
