Ingredienti:

2 Peperoni

cipolla qb

olio evo q.b.

sale e pepe

1 disco di pasta sfoglia

In una padella scaldare un filo d’olio con della cipolla tagliata sottile, dopodichè riporvi i peperoni puliti e tagliati in quattro pezzi.

Durante la cottura aggiungervi un goccio d’acqua e cuocere per una ventina di minuti.

Aggiustare di sale e pepe e lasciar raffreddare.

Prendere il disco di pasta sfoglia e dividerlo in 6 spicchi, riporvi i peperoni e chiudere il fagottino, fare un paio di tagli sulla superficie e infornare a 200° per circa 25/30 minuti in forno statico.