Ingredienti per una tortiera da 24 cm
1 yogurt al limone
3 uova
Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais
1 vasetto e mezzo di zucchero
3 vasetti di farina per dolci
1 bustina lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza di 1/2 limone grattugiato
mirtilli a piacere
Vaniglia qb
Montare bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere yogurt, olio a filo, scorza di limone, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito
Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente all’impasto.
versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cospargervi sulla superficie i mirtilli (che durante la cottura scenderanno sul fondo)
Cottura in forno preriscaldato a 180° statico per 10 minuti, poi abbassare a 170° per 30 minuti circa.
Fare sempre la prova stecchino 
Una volta raffreddata capovolgetela sottosopra.
p.s. se invece volete che i mirtilli restino in superficie durante la cottura congelateli prima!
