Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisè

4 pesche gialle

1 noce di burro

1 rametto di rosmarino

4 cucchiai di zucchero semolato

4 cucchiai di succo di limone

10 amaretti

In padella sciogliete il burro insieme al rosmarino, dopodichè inserite le pesche private della buccia e tagliate a spicchi.

Successivamente aggiungete lo zucchero e il limone e cuocete a fiamma bassa per qualche minuto. Nel frattempo accendete il forno a 200° modalità statica.

Una volta pronte le pesche, acchiappate una teglia da forno, appoggiatevi la pasta brisè srotolata e bucherellatela con una forchetta.

Disponete sulla superficie della brisè gli amaretti sbriciolati e poi le pesche con tutto il sughetto ricavato dallo “spadellamento”.

Ripiegate i bordi della pasta brisè e infornate per circa 35-40 minuti.