Ingredienti per 2 persone

400 g di patate

5/6 cucchiai di farina

un pizzico di sale

Lessare le patate, sbucciarle e passarle calde nello schiacciapatate.

Aggiungere il sale mescolare il tutto e aggiungere un pò alla volta 5/6 cucchiai di farina. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, aggiungendo altra farina se serve.

Dopodichè, formare delle striscioline di 2 cm di larghezza e tagliarle a pezzettini, formando una sorta di quadratini/cilindretti cospargendoli con poca farina.

Cuocere in acqua bollente salata, saranno pronti  quando vengono a galla, a questo punto scolate e condite a piacere.

Buon appetito!