Ingredienti per una tortiera da 24 cm
*Il vasetto dello yogurt diventa il misurino degli altri ingredienti.
1 yogurt
3 uova
Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais
1 vasetto e mezzo di zucchero
2 vasetti di farina per dolci
1 vasetto di farina di nocciole Cascina Fontane
1 bustina lievito per dolci
pizzico di sale
Montare bene i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere yogurt, olio a filo, continuando ad amalgamare il tutto, infine aggiungere la farina per dolci setacciata con il lievito e per ultimo la farina di nocciole.
Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente all’impasto.
Cottura 180° statico per 10 minuti, poi abbassare a 170° per 30 minuti circa.
