Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

uvetta morbida a piacere

4/5 cucchiai di mela cotta

cannella

1 cucchiaio di miele

zucchero a velo

Cosa intendo per mela cotta? Quella che prepara la mia mamma durante l’autunno, ovvero, una mela sbucciata e tagliata a pezzi e messa in un padellino, a fuoco basso, lasciandola cuocere finchè non risulti una purea, aggiungendo poi un pizzico di cannella e un cucchiaio di miele (a piacere). Una volta pronta, lasciarla raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia, lasciarla nella propria carta forno e bucherellarla con una forchetta.

Spalmarci la mela cotta e disporvi l’uvetta.

Arrotolare, coprire bene con la carta forno e riporre in freezer per 15 minuti.

Estrarre, tagliare il cilindro a rondelle dello spessore di 1 cm.

Dosporre le rondelle su una teglia da forno ricoperta da carta forno e infornare a 220° per circa 15/18 minuti, fino a doratura.

Lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo.