Ingredienti per uno stampo da 30 x 11 cm circa 500 g di farina di media forza (io farina Verde per pizza Molino Pasini) 100 g di latte 190 g di birra scura (io Cabossa di Croce di Malto*) 8 g di lievito di birra fresco 20 g di burro […]
Archivi mensili: Maggio 2021
Oggi niente ricetta, avevo voglia di scrivere! Ho riflettuto sulle domande che spesso mi sono state fatte sui social inerenti al blog e voglio condividere con voi la mia esperienza, perciò eccomi qui a rispondere al quesito: HO UN BLOG, UNA BUONA COMMUNITY CHE MI SEGUE E MI PIACEREBBE COLLABORARE […]
Collaborare con i brand: come, quando, dove e perchè?
Nuova torta salata svuotafrigo! Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 g di ricotta 2 uova un pizzico di sale cipollotti freschi puliti speck Procedimento: In un recipiente sbattere 2 uova con la ricotta e un pizzico di sale. Stendere un rotolo di pasta brisè su uno stampo da crostata, […]
Brisè con cipollotti e speck
La ricetta di base è la stessa dei pain au chocolat di Piergiorgio Giorilli, che può essere utilizzata sia per preparazioni dolci che salate! Ingredienti: 500 g di farina w280/300 ( io Manitoba Molino Pasini tagliata con la Verde per pizza) 250 g di acqua 50 g di panna fresca […]
Saccottino sfogliato salato
Ultimamente le pizze vegetariane mi stanno dando grandi soddisfazioni Focaccia semintegrale con crema di baccelli di piselli, catalogna saltata con cipolla, pomodorini secchi, stracciatella e semi. Che ne dite? Per me è super approvata! (Per realizzare la crema dei baccelli dei piselli pulite i baccelli e lavateli, poi li tagliate […]