Ingredienti:

Per l’impasto al cacao:

180 g di farina per dolci

15 g di cacao amaro in polvere

80 g di zucchero

125 g di burro

25 g di uovo (in pratica sbattete un uovo e ne prelevate la metà, l’altra metà la inserirete nell’ impasto chiaro)

Impasto classico:

200 g di farina per dolci

80 g di zucchero

125 g di burro

25 g di uovo

Procedimento:

Realizzare la frolla unendo burro a cubetti e zucchero. Successivamente inserire l’uovo e per ultimo la farina, mentre nell’impasto scuro aggiungerere anche il cacao, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciar riposare la pasta frolla in frigo per una notte. Trascorso il tempo, formare due cilindri di colore diverso e intrecciarli tra loro, tagliandoli della lunghezza desiderata (i miei erano lunghi circa 12 cm). Piegare un’estremità per formare il classico bastoncino. Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno e riporre in frigorifero per mezzora.

Dopodichè cuocere in forno preriscaldato a 170° ventilato per circa 15-20 minuti.

Con la stessa frolla potete realizzare anche dei classici biscotti, tipo questi: