Mancano una quarantina di giorni a Natale ma vi vedo che siete già alle prese con rinfreschi di lievito madre e stipate kg di farina panettone in ogni angolo di casa 🌾

Beh, proprio per questo motivo ho pensato di raggruppare in un questo articolo le indicazioni sulle dimensioni dei pirottini e di conseguenza la loro capacità.

Detto questo tenete presente che il panettone poi perde di peso in cottura, quindi andrebbe il 10% di impasto in più, cosa che invece non serve se ci mettete la glassa.

Insomma…fate due conti in base ai pirottini che avete a disposizione e non improvvisate troppo, che di Iginio ce n’è uno solo 😉

Buona panettonata a tutti!