Ingredienti per 6 dessert monoporzione:
300 g di purea di zucca
300 g di yogurt greco
2 cucchiai di zucchero a velo
Punta di un cucchiaino di cannella
Punta di un cucchiaino di vaniglia in polvere o i semi di mezza bacca di vaniglia
12 biscotti al cacao
Latte q.b.
6 marshmellows
12 gocce di cioccolato
Per prima cosa cuocere la zucca al vapore, nella pentola a pressione, per 10 minuti poi lasciarla raffreddare e frullarla fino ad ottenere una purea.
Aggiungere lo yogurt greco e amalgamare bene il tutto, dopodiché inserire la vaniglia, la cannella e lo zucchero, mescolare bene il tutto e lasciare da parte.
Proseguire intingendo velocemente i biscotti nel latte, di modo che si ammorbidiscano leggermente.
Preparare gli occhi dei nostri mostriciattoli tagliando a metà i marshmellows e inserendo nel lato più appiccicoso, una goccia di cioccolato.
Ora riprendere il composto di zucca e yogurt, trasferirlo in una sac à poche e formare uno strato di crema all’interno del bicchierino. Sbriciolarvi sopra grossolanamente due biscotti, ricoprire con altra crema e applicare i marshmellows.
I mostriciattoli al bicchiere sono pronti, ora conservarli in frigorifero per un’oretta prima di consumarli.
