VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

birra

Credo che ogni tanto qualche sfizio bisogna pur concederselo, si lo so, è un ragù sostanzioso, ma una volta ogni tanto ci sta! Ingredienti: 750 g di macinato 250 g di pasta di salame 150 g di cipolla/sedano e carota tagliati a cubetti 250 g di pelati di pomodoro […]

Ragù rustico!

Febbraio 22, 2016 in Varie con tag barbanera / birra / ragù / salame / verdemelissa

Vi presento la mia sofficissima ricetta (rigorosamente un lievitato) che ho preparato per il concorso indetto da Sara Papa, in occasione della presentazione del suo ultimo libro! Ottima a colazione con una crema spalmabile o con una marmellata all’arancia o pere! In questa creazione ho utilizzato una farina macinata a […]

Pan Brioche dolce alla birra, con cacao, nocciole e rosmarino!

Ottobre 8, 2015 in Contest / Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci con tag agrimontana / barbanera / birra / cacao / concorso / lievitati / lievitazione mista / lievito madre vivo / nocciole / pan brioche / pastry / rosmarino / Sara papa

Aperitivo con gli amici? Nessun problema..questa focaccia è perfetta da stuzzicare in compagnia! 😉 Ingredienti: 300 gr di farina macinata a pietra di tipo 1 (io Petra 1) 200 gr di farina integrale (io Petra 9) 220 gr di acqua 120 gr di birra Barbanera – La bigiata 10 gr […]

Focaccia integrale alla birra Barbanera e rosmarino!

Maggio 14, 2015 in Lievitati Salati con tag aperitivo / barbanera / beer / birra / cerveza / elody / Focaccia / happy hour / integrale / la bigiata / merenda / petra / rosmarino

Risottino un pò diverso dal solito dal gusto particolare, fidatevi, è buonissimo! Ingredienti per 2/3 persone: Olio Evo q.b. 250 gr di riso carnaroli Brodo vegetale q.b. Mezzo bicchiere di birra rossa Irma Barbanera Sale e pepe q.b. Una noce di burro rosmarino q.b. Scaldare un goccio di olio, poi […]

Risotto alla birra rossa e rosmarino!

Aprile 20, 2015 in Varie con tag barbanera / beer / birra / carnaroli / cerveza / elody / rice / risotto / rosemary / rosmarino