Borgomanero

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 uova 100 g di zucchero un pizzico di sale 50 g di cocco rapè 80 g di farina per dolci Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e il cacao amaro, poi lasciar […]

Brownies ciocco cocco

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Ingredienti per l’impasto: 170 g di farina di segale 80g di farina di frumento 1 uovo sale q.b. 1 cucchiaio d’olio acqua tiepida q.b.   Per il ripieno: 500 g di spinaci 4 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cipolla piccola 40 g di burro 1 cucchiaio di farina sale, pepe […]

Tirlen agli spinaci

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foresta nera
Ingredienti Per il Pan di Spagna al cacao (a me con questa dose me ne sono usciti due del diametro di 18 cm, oppure uno per una tortiera da 24/26 cm) : 5 uova medie170 g zucchero semolato 100 g farina 00 per dolci50 g amido di mais 30 g […]

Foresta nera di Sonia Peronaci

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Hai presente quando ti ricordi che in freezer giace ancora della pasta frolla al caffè e in dispensa c’è una busta di preparato per budino cremoso (si, quello al ciocco della Cameo)? Non c’è niente di meglio che realizzare una bella, veloce e fresca crostata! Ingredienti: 400 g di farina […]

Frolla, budino e frutta!

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L’edizione di Identità di Pane e Pizza di questa Identità Golose 2019 per me si può racchiudere nell’intervento di Tommaso Cannata e Giuseppe Li Rosi. Ci raccontano di Simenza (Cumpagnìa Siciliana Sementi Contadine) un progetto che unisce artigiani, agricoltori e professionisti, per la salvaguardia della biodiversità delle coltivazioni siciliane di grano. […]

Una biodiversità condivisa, a Identità di Pane e Pizza 2019

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Ingredienti: Per i panini rosa: 500 g di farina per pizza (io ho utilizzato farina per pizza Molino Pasini) 110 g di acqua 110 g di latte 10 g di lievito di birra 10 g di olio 10 g di sale 50 g di barbabietola cotta e frullata Per i […]

Panini multicolor, alle verdure

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Eccole qui le ricette replicate da voi che partecipano al VerdeMelissa’s Birthday! Potete lasciare il vostro like all’immagine preferita su facebook, nell’ album creato appositamente https://www.facebook.com/media/set/?set=a.950638355131235&type=1&l=33f2b02436   Buona fortuna! Le mie ricette originali sono qui: Soffici Fiorellini Focaccia Broccolona Focaccia alla zucca con olive, scalogno e rosmarino Brioche Mottarone   […]

VerdeMelissa’s Birthday, le mie ricette realizzate da voi!

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Ingredienti 250 g di farina macinata a pietra di tipo 2 (io ho utilizzato Primitiva Molino Pasini) 150 g di acqua 5g di lievito di birra fresco 5 g di sale 5 g di olio 200g di rosette di broccoli sbollentate per 15 minuti 100 g di ricotta 1 uovo […]

Una focaccia broccolona!

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