VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

caffè

Vi è avanzato del mascarpone in frigo? Allora è il momento di preparare questi bon bon, tutto ad occhio ovviamente! Ingredienti: Amaretti Mascarpone Crema spalmabile alle nocciole 2-3 caffè lunghi Cocco rapè Allora prendete degli amaretti e contateli, metà li spalmate con del mascarpone, l’altra metà con della crema di […]

Dolcetti con amaretti mascarpone e cocco

Gennaio 20, 2022 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag amaretti / antispreco / avanzi / Borgomanero / caffè / cocco / foodblogger / mascarpone / Melissa Gonella / Novara / piemonte / ricetta

Eccomi con un nuovo dolce velocissimo e “zerosbatti” Ingredienti per 8 persone: Savoiardi (Io utilizzo un pacco di Savoiardone di Sardegna che trovo comodamente al supermercato e ne ho avanzati giusto3-4 pezzi) 500 ml circa di budino al cioccolato fondente (dico circa 500 ml perchè solitamente è la quantità di […]

Mattoncino con savoiardi e budino al cioccolato

Luglio 6, 2021 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag Borgomanero / budino / budino al cioccolato / caffè / cioccolato / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / savoiardi

Ecco una variante al Kugelhopf a modo mio che avevo già pubblicato tempo fa. Ingredienti per il lievitino: 70 g di farina di forza tipo Panettone (io ho utilizzato quella di Molino Pasini) 7 g di lievito di birra fresco 35 g di acqua Primo Impasto: tutto il lievitino 150 […]

Kugelhopf al caffè

Febbraio 26, 2021 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette / Lievitati Dolci con tag Borgomanero / caffè / foodblogger / gonella melissa / Kugelhopf / Kugelhopf al caffè / Novara / piemonte / ricetta

Ingredienti: 1 yogurt bianco (il vasetto diventà l’unità di misura degli ingredienti) 3 uova Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais 1 vasetto e mezzo di zucchero 3 vasetti farina per dolci (io ho utilizzato la farina per dolci e frolle Molino Pasini) 1 bustina lievito per […]

Plumcake variegato al caffè

Giugno 10, 2020 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag Borgomanero / caffè / Cake / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / plumcake / ricetta / yogurt

Ingredienti per 12 crostatine: 400 g di farina debole per dolci (io farina per dolci e frolle Molino Pasini) 250 g di burro 150 g di zucchero 1 uovo 30 g di caffè solubile in polvere 3 g di lievito per dolci per il composto alla zucca: 100 g di […]

Crostatine al caffè e zucca

Marzo 11, 2019 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag Borgomanero / caffè / crostatine / foodblogger / gonella melissa / homemade / Novara / piemonte / verdemelissa / zucca

Ingredienti 400 g di farina debole per dolci (io farina per dolci e frolle Molino Pasini) 250 g di burro 150 g di zucchero 1 uovo 30 g di caffè solubile in polvere 3 g di lievito per dolci gocce di cioccolato q.b. Impastare con la foglia burro e zucchero, […]

Bottoni al caffè

Gennaio 28, 2019 in Dolci e basi di pasticceria con tag biscotti / Borgomanero / bottoni / butto / caffè / foodblogger / gonella melissa / integrale.verdemelissa / Novara / piemonte

Preimpasto: 70 farina 10 ldb 125 latte Procedimento preimpasto: Sciogliere il lievito di birra nel latte e mescolarlo alla farina. Lasciarlo lievitare il tutto per un’oretta e mezza. Impasto classico: Prendete un terzo del preimpasto (circa 65 g) 140 g di farina 35 burro 35 zucchero 1 uovo scorza di […]

Treccia di Brioche classica, cacao e caffè

Gennaio 11, 2019 in Elenco ricette / Lievitati Dolci con tag cacao / caffè / cioccolato / pan brioche / treccia / verdemelissa

Ingredienti: 275 g di farina integrale macinata a pietra 40g di nocciole tritate 1 cucchiaio di semi di lino tostati 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati 1 cucchiaio di caffè solubile 160 g di burro tagliato a tochetti 90 g di zucchero di canna integrale 1 uovo 3 g […]

Biscottini after coffee!

Novembre 17, 2017 in Dolci e basi di pasticceria con tag biscotti / caffè / dopo caffè / frollini / integrale

I biscotti della colazione, della merenda, del dolcetto dopo i pasti… adatti in qualsiasi momento della giornata! Ingredienti: 200 g di farina 00 270 g di farina di tipo 1 25 g di cacao amaro in polvere 10 g di caffè solubile 150 g di zucchero 330 g di […]

Diamanti al caffè e cacao

Agosto 30, 2017 in Dolci e basi di pasticceria con tag biscotti / cacao / caffè / diamantini / verdemelissa

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. 250 g Riso carnaroli 50 g robiola 20 lamponi 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di acqua Sale q.b. Caffè in polvere In un pentolino, a fuoco basso, ridurre in una salsa i lamponi con l’acqua e lo zucchero e tenere da parte. […]

Risotto alla robiola, lamponi e polvere di caffè!

Luglio 9, 2016 in Elenco ricette / Varie con tag caffè / lamponi / riso / robiola / verdemelissa

Ottimo dolcetto per una sana colazione! Ho dimezzato la dose originale di zucchero e olio, per una torta più leggera e sana! Per questo tipo di torta uso il metodo del vasetto di yogurt, il vasetto diventa il misurino per gli ingredienti. Ingredienti: 3 uova medie 1 yogurt bianco (ottimo […]

Torta semplice al caffè.

Marzo 21, 2014 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio con tag caffè / soia / torta / yogurt