cioccolato

Ci sono cacao, cioccolato e albicocche ma non è la tradizionale sacher! Qui non c’è burro e neanche olio nell’impasto ma semplicemente una bella e montata di uova! A noi e a detta di tutti coloro che l’hanno assaggiata è ancora meglio! La base al cacao resta molto leggera e […]

Sacher… ma non troppo ;)

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag albicocche / cacao / cioccolato / foodlogger / gonella melissa / Novara / pan di spagna / piemonte / sacher / torta
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 100 di burro 3 uova 90 g di zucchero 60 g di farina 1 pizzico di sale Albicocche qb Procedimento: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro e lasciar raffreddare. Trasferire il tutto nella ciotola della planetaria, azionare la frusta e unire un […]

Tenerina al cioccolato fondente e albicocche

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag albicocche / Borgomanero / cioccolato / cioccolato e albicocche / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / tenerina / tenerina al cioccolato / torta alle albicocche
Ingredienti per un pan brioche in uno stampo di circa 30×10 cm : 35 g di farina di cocco/cocco rapè 200 g di latte di cocco 500 g di farina di forza 100 g di uova (2 uova medie) 60 g di zucchero 50 g di acqua 15 g di […]

Pan brioche al cocco e gocce di cioccolato

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette / LIEVITATI / Lievitati Dolci  con tag Borgomanero / cioccolato / cocco / foodblogger / gonella melissa / lievito di birra / Novara / pan brioche / piemonte / ricetta
Eccomi con un nuovo dolce velocissimo e “zerosbatti” Ingredienti per 8 persone: Savoiardi (Io utilizzo un pacco di Savoiardone di Sardegna che trovo comodamente al supermercato e ne ho avanzati giusto3-4 pezzi) 500 ml circa di budino al cioccolato fondente (dico circa 500 ml perchè solitamente è la quantità di […]

Mattoncino con savoiardi e budino al cioccolato

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag Borgomanero / budino / budino al cioccolato / caffè / cioccolato / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / savoiardi
Ingredienti:1 yogurt bianco3 uovaMezzo vasetto dello yogurt di olio di mais1 vasetto di zucchero 3 vasetti di farina per dolci (io ho utilizzato la farina per dolci e frolle Molino Pasini)1 bustina lievito per dolciun pizzico di sale40 gr di cacao60 gr di acqua8-10 fichi3-4 noci Per prima cosa sciogliete […]

Torta al cacao e fichi

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag Borgomanero / cacao / Cake / cioccolato / fichi / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / torta
Ingredienti 200 g di cioccolato fondente al 65% 100 g di burro 90 g di zucchero semolato 60 g di farina di nocciole 4 uova a temperatura ambiente 1 pizzico di sale Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per una mezzoretta. Aggiungere […]

Tenerina alle nocciole

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag Borgomanero / cioccolato / foodblogger / gonella melissa / nocciole / Novara / piemonte / tenerina / torta
Diciamo che è una torta 7 vasetti… ma senza lo yogurt! Ecco lo yogurt mangiatevelo a parte, conservate invece il vasetto che diventa il metro di misura della ricetta. Ingredienti: 3 uova 1 vasetto e mezzo di zucchero 1 vasetto scarso (circa 3/4) di olio di semi 125 g di […]

Ciambella zucca e gocce di cioccolato

 in Dolci e basi di pasticceria  con tag Borgomanero / ciambella / cioccolato / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / ricetta / torta / verdemelissa / zucca
Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro 4 uova 100 g di zucchero un pizzico di sale 50 g di cocco rapè 80 g di farina per dolci Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e il cacao amaro, poi lasciar […]

Brownies ciocco cocco

 in America / Dolci e basi di pasticceria / Mangiamoci Sopra - ricette dal mondo con Viaggiamoci Sopra  con tag Borgomanero / brownies / cioccolato / cocco / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / recipe / ricette / verdemelissa
Hai presente quando ti ricordi che in freezer giace ancora della pasta frolla al caffè e in dispensa c’è una busta di preparato per budino cremoso (si, quello al ciocco della Cameo)? Non c’è niente di meglio che realizzare una bella, veloce e fresca crostata! Ingredienti: 400 g di farina […]

Frolla, budino e frutta!

 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette  con tag Borgomanero / budino / cioccolato / crostata / foodblogger / frutta / gonella melissa / homemade / Novara / piemonte / verdemelissa