VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

dolce

Tradizionalmente il Pane di San Gaudenzio è il dolce che da più di 50 anni onora il Santo patrono della città di Novara e che tradizionalmente si vendeva nelle bancarelle il giorno della festa: il 22 gennaio. San Gaudenzio però è anche il patrono del mio paese, Boca, quindi mi […]

La mia versione del dolce di San Gaudenzio

Gennaio 21, 2021 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag Borgomanero / dolce / foodblogger / gonella melissa / Novara / piemonte / san gaudenzio / torta

Si tratta dell’impasto della focaccia veneta ma in versione ciambella, utilizzando uno stampo che possa contenere 750 g di impasto. Come per il panettone, per cimentarsi nella preparazione di questa ricetta è necessario una Pasta Madre Viva solida in forma. Ingredienti Primo impasto: 90 gr di zucchero 50 gr […]

Focaccia veneta… che si crede una regina!

Marzo 12, 2020 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette / Lievitati Dolci / Pasta Madre Viva con tag Borgomanero / ciambella / dolce / Focaccia / foodblogger / gonella melissa / Novara / pastamadreviva / piemonte

Ingredienti per una quindicina di tortine 1 yogurt limone 3 uova Tre quarti di vasetto dello yogurt di olio di mais 1 vasetto e mezzo di zucchero 3 vasetti di farina per dolci 1 bustina lievito vanigliato per dolci un pizzico di sale scorza di limone 2 mele renette […]

Tortine alle mele

Ottobre 23, 2018 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag apple / dolce / mele / ricetta / tortine / verdemelissa

Ecco la mia simpatica ricetta proposta per il contest Rinfrescami di Molino della Giovanna , avete mai pensato ad un toast…dolce? A voi la mia idea: Ingredienti per uno stampo da pane in cassetta 30 x 10 x 10: 200 g di farina Rinfrescami 150 g di farina tritordeum Uniqua […]

SWEETOAST

Agosto 3, 2017 in Elenco ricette / Lievitati Dolci con tag dolce / Pane / pasta madre / rinfrescami / sweetoast / toast

Settembre è arrivato ed eccoci alla prima creazione che ho preparato per il concorso #Ricettedipetra! Ha un nome un pò particolare..ma volevo renderla unica.. Allora..vi do alcuni indizi: è un lievitato, al suo interno vi sono delle patate schiacciate e sopra è cosparsa di pomodorini.. @=at – tacco=puglia Avete capito? […]

@tacco dolce! (Lievitazione mista)

Settembre 3, 2015 in Contest / Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci / Pasta Madre Viva con tag ciliegino / dolce / Focaccia / lievitazione mista / pasta madre / pomodorini canditi / pugliese / sciroppo

E anche la torta di mele veg è stata fatta 😉 Ingredienti: 200 gr di farina macinata a pietra per dolci 20 gr di fecola 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci bio 50 gr di farina di mandorle 80 gr di olio di riso 250 gr […]

Torta di mele veg!

Aprile 3, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio / Veganfriendly con tag apple pie / Cake / dolce / pasticceria / pastry / torta mele / veg / Vegan / vegana / vegfriendly / veggy

Ricetta di Renato Bosco ovvero di Rolando Morandin Questa ricetta è su Fable de Sucre , blog pregiatissimo per gli amanti dei lievitati come me, e la trovate spiegata nei dettagli QUI Come per il panettone, per cimentarsi nella preparazione di questa ricetta è necessario una Pasta Madre Viva solida […]

Focaccia veneta o veneziana!

Marzo 20, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Lievitati Dolci / Pasta Madre Viva con tag dolce / focaccia veneta / fugassa / grande lievitato / lievito madre / pasqua / pmv / Renato Bosco / rolando morandin / vaniglia / veneziana

Il dolce da colazione per eccellenza, veloce da preparare e molto semplice! Ingredienti: 250 gr di ricotta 250 gr di uova (5 uova) 250 gr di farina macinata a pietra per dolci (Petra 5) 250 gr di zucchero pizzico di sale 1 bustina di lievito gocce di cioccolato a piacere […]

Plumcake della mamma, con ricotta e cioccolato!

Marzo 13, 2015 in Dolci e basi di pasticceria con tag breakfast / Cake / cioccolato / colazione / dolce / merenda / plum cake / ricotta / veloce