VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

gorgonzola

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Cipolla q.b. Olio evo q.b. Riso carnaroli 250 g Gorgonzola dolce 50g 1/2 pera a dadini 4 noci Sale e pepe un pizzico Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio, poi aggiungere il riso e qualche cubetto di pere. Aggiungere un pò alla […]

Risotto gorgonzola, pere e noci!

Gennaio 11, 2016 in Varie con tag gorgonzola / noci / pere / riso

Ingredienti per 2/3 persone: Mezza cipolla Olio EVO q.b. 250 gr di riso carnaroli Brodo vegetale 50 gr di gorgonzola dolce 3 cucchiai di latte 50 gr di crema di zucca Sale e pepe q.b. Per la crema di zucca: Pulire la zucca e tagliarla a fette spesse circa 1 […]

Riso alla zucca e crema di gorgonzola..

Dicembre 15, 2015 in Varie con tag carnaroli / gorgonzola / riso / verdemelissa / zucca

Si, un classico della cucina italiana..con un bel radicchio di Chioggia e il gorgonzola del mio paese! Questa volta però senza soffritto, che dire… niente male!! Ingredienti: Ingredienti per 2/3 persone: Olio q.b. 250 gr di riso carnaroli Brodo vegetale q.b. 70 gr di gorgonzola dolce 5-6 foglie di radicchio […]

Risotto radicchio e gorgonzola!

Marzo 31, 2015 in Senza Glutine / Varie con tag carnaroli / chioggia / gorgonzola / paltrinieri / radicchio / riso / risotto

Ingredienti per 2/3 persone: Mezza cipolla Olio q.b. 250 gr di riso Brodo vegetale 1 pera abate 100 gr di crema di gorgonzola Sale q.b. Speck tagliato a striscioline q.b. Tritare la cipolla e soffriggerla con un po’ di olio e qualche cubetto di pera, poi aggiungere il riso e […]

Risotto pere, gorgonzola e speck croccante!

Agosto 23, 2014 in Varie con tag gorgonzola / pere / risotto / speck