VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

lamponi

Ancora un dolce? Eh già.. i dolci sono sono come i sorrisi, regalano sempre il sole ad ogni giornata! Ed ecco questa crostata integrale, valorizzata dagli scatti esperti di Luca Colombo (Studio XL-Milano) Ingredienti: 500 g di farina integrale 250 g di burro 200 g zucchero semolato 75 g […]

Crostata integrale con confettura di lamponi

Ottobre 3, 2017 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag burro / crostata / integrale / lamponi / studio xl / verdemelissa

Un rimasuglio del 2016, si tratta di un altro golosissimo dolce con lamponi, cioccolato bianco e passion fruit! 😉 Ingredienti: 125 g di panna 125 g di latte intero 50 g di tuorli 20 g zucchero 230 g di cioccolato bianco 5 g di gelatina 280 g di crema inglese […]

Cake al cioccolato bianco e passion fruit!

Gennaio 9, 2017 in Dolci e basi di pasticceria / Elenco ricette con tag cioccolato bianco / lamponi / passionfruit / torta / verdemelissa

INGREDIENTI: Confettura di lamponi Per il cremoso: Crema inglese: 125 g di panna fresca 125 g di latte intero fresco 50 g di tuorli 25 g di zucchero Cremoso: 225 g di cioccolato fondente 60% 250 gr di crema inglese 50 gr di miele Portare a ebollizione il latte […]

Cake con cremoso al cioccolato!

Ottobre 19, 2016 in Dolci e basi di pasticceria con tag Cake / cioccolato / lamponi / torta / verdemelissa

Ingredienti: Brodo vegetale q.b. Olio evo q.b. 250 g Riso carnaroli 50 g robiola 20 lamponi 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di acqua Sale q.b. Caffè in polvere In un pentolino, a fuoco basso, ridurre in una salsa i lamponi con l’acqua e lo zucchero e tenere da parte. […]

Risotto alla robiola, lamponi e polvere di caffè!

Luglio 9, 2016 in Elenco ricette / Varie con tag caffè / lamponi / riso / robiola / verdemelissa

Quasta è stata la torta del “compleanno” del blog, molto semplice e soprattutto molto buona, senza burro e senza olio, perciò un pò più leggera del solito! Ingredienti per una tortiera da 26 cm Pan di spagna al cioccolato 250 gr di uova intere 175 gr di zucchero 130 gr […]

Torta cioccolato e lamponi! Golosità..

Aprile 1, 2015 in Dolci e basi di pasticceria con tag cacao / cioccolato / cioccolovers / confettura / lamponi / marmellata / pan di spagna / pastry

Ingredienti frolla Montersino: 500 gr di farina 300 gr di burro 200 gr di zucchero a velo 80 gr di tuorlo 1/2 bacca di vaniglia buccia di limone q.b. 1 gr di sale Ingredienti crema pasticcera: 500 gr di latte intero fresco 150 di tuorli d’uovo 150 di zucchero 35 […]

Crostata ai frutti di bosco!

Giugno 16, 2014 in Dolci e basi di pasticceria con tag crema pasticcera / crostata / frolla / frutti di bosco / lamponi / mirtilli