valsesia

Oggi vi porto in montagna, ai piedi del Monte Rosa, precisamente alla pasticceria Der Gourner ad Alagna! Il locale è situata poco prima del centro paese, al pizzale del parcheggio dove si trova la pista di pattinaggio. Qui, il giovane Pietro, dopo una decina di anni da cuoco e chef […]

Il brunch delle feste…ad Alagna!

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Avete mai mangiato le miacce?🥞 Sono una specialità piemontese, tipica della Valsesia. Una sorta di crêpes che però devono risultare croccantine.Il segreto è quello di riuscire a farle sottili e cuocerle in una padella molto calda. Per i “precisetti” esiste un apposito utensile per la loro cottura, il “ferro delle […]

Miacce valsesiane

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