VerdeMelissa

Acqua, farina e un pizzico di follia!

Vegan

Amici veg a cena, niente paura, questa facile ricetta li stupirà e soddisferà! Ingredienti per 4 focacce rotonde: 500 g Farina macinata a pietra 400 g di acqua 2 g di Lievito di birra fresco 10 g Sale 10 g olio evo Per la farcitura di una focaccia: 200 g […]

Focaccia con cipolle di Tropea e crema di piselli – ...

Ottobre 7, 2015 in Lievitati Salati con tag alta idratazione / cipolle / Focaccia / piselli / Vegan

E anche la torta di mele veg è stata fatta 😉 Ingredienti: 200 gr di farina macinata a pietra per dolci 20 gr di fecola 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci bio 50 gr di farina di mandorle 80 gr di olio di riso 250 gr […]

Torta di mele veg!

Aprile 3, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio / Veganfriendly con tag apple pie / Cake / dolce / pasticceria / pastry / torta mele / veg / Vegan / vegana / vegfriendly / veggy

Ho deciso di inaugurare la mia piastra per waffle durante la festa del mio compleanno con gli amici..volendo accontentare vegani e non, ecco qui la ricetta senza ingredienti di origine animale! Ingredienti: per 8 waffle 350 g di farina macinata a pietra per dolci Petra 5 2 cucchiai di farina […]

Waffle vegan al cioccolato!

Marzo 10, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio / Veganfriendly con tag cioccolato / Pasticceria vegana / senza lattosio / veg / Vegan / waffle

Non aspettatevi un articolo tecnico, voglio solo raccontarvi la mia giornata ad Identità golose 2015 con gli occhi di una semplice appassionata! Ho avuto la grandissima opportunità di entrare alla manifestazione come blogger, di poter accedere a tutte le sale congressuali e non me la sono lasciata sfuggire! Non possedendo il […]

Semplicemente la mia Identità di Pane e Pizza 2015!

Febbraio 11, 2015 in Esperienze ed eventi con tag alghe / Francesca Morandin / Franco Pepe / Gabriele Bonci / i tigli / Identità golose / milano / millefoglie di crunch / molino quaglia / Pane / pepe in grani / pizza / pizzarium / Renato Bosco / sanacore / Saporè / senza glutine / Simone Padoan / Vegan / zeppole

Ringrazio la mia amica Serena per la ricetta! Ingredienti: 500 gr di farina macinata a pietra per dolci 125 gr di acqua 240 gr di zucchero integrale di canna 1 bustina di lievito per dolci bio 60 gr di olio evo 60 gr di olio di girasole 1/4 […]

Gingerbread vegani, ricetta della Sere!

Gennaio 5, 2015 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio / Veganfriendly con tag biscotti / cookies / gingerbread / Natale / serena fornara / spezie / veg / Vegan / vegani

Ecco i corsi di cucina che ho frequentato: Il panettone (novembre 2013) Chef Maria Rosaria Farina Cucina a prima vista Brioche e croissant (febbraio 2014) Chef Maria Rosaria Farina Cucina a prima vista Lievitati: croissant , pizze, focacce, pane (febbraio-marzo 2014, 3 lezioni) Chef Maria Rosaria Farina Cucina a prima […]

..Non si smette mai di imparare..

Dicembre 30, 2014 in Esperienze ed eventi con tag brioches / corsi di cucina / Focaccia / Maria Rosaria Farina / Pane / Panettone / pasticceria / pastrychef / pizza / pmv / Renato Bosco / Stefania Cunsolo / Stefania Verde / Vegan

Io non sono vegana, ma avendo amici vegani mi piace sperimentare qualche ricettina nuova e ad hoc per loro.. L’aspetto è molto invitante, che dite? Ingredienti: 200 gr di farina macinata a pietra per dolci 15 gr di fecola 140 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci bio […]

Torta cioccomandorle vegan!

Novembre 12, 2014 in Dolci e basi di pasticceria / Senza Lattosio / Veganfriendly con tag cacao / latte di soia / mandorle / marmellata di pere / olio di riso / veg / Vegan / vegano